山东城院营养专业师生勇夺七个省赛一等奖
11月2日, 由山东省科学技术协会、山东省教育厅、山东省人力资源和社会保障厅、山东省发展和改革委员会、山东省工业和信息化厅、共青团山东省委等共同举办的 “美焕杯”第十届山东省大学生营养健康菜创意大赛颁奖典礼在济南市技师学院举行。济南市科学技术协会一级调研员焦兆钢同志出席活动并讲话。济南市技师学院党委委员、副院长孙文永、济南公共营养师协会名誉会长、党支部书记杨勇、济南公共营养师协会会长矫超以及驻济高校的参赛师生代表等参加了活动。
在本次大赛上，我院营养专业师生力挫群雄，赛出了风格，赛出了水平，赛出了优异成绩，勇夺7个一等奖，5个二等奖，3个三等奖，5名老师获省级“优秀指导教师”称号，一等奖总数和获奖总人数均名列全省前茅。通过本次比赛，开阔了师生的视野眼界，丰富了教学实践，检验了教学成果，成功树立了学院品牌形象，也为营养专业今后的发展汲取了一手材料与宝贵经验。
我院的公共营养保健专业创立于2006年，依托山东省技工教育特色名校重点专业建设而来。师资力量雄厚，毕业后可在中等职业学校、技工学校从事烹饪与营养教学工作，在餐饮企业、星级酒店从事烹饪营养培训工作，或在幼儿园、中小学、大学、医院、康养中心等从事营养配餐工作。该专业毕业生可考取注册营养师、健康管理师高级工或预备技师职业资格证书。近年来，中餐学院进一步明确了营养专业办学定位，办学特色，对标一流专业，优化营养专业结构布局，以建成全国一流营养专业为目标，确定建设任务和实施举措，明确建设路线图；加快营养专业建设，推进营养专业教学标准与职业标准、教学过程与职业岗位真实情景、学业评价与职业技能鉴定深度融合。完善了教师企业挂职制度，保障教师的利益和教学质量；设立了专项资金，提升专业教学团队能力。营养教研室积极开展教学研究，不断更新观念，积极探索切合学生实际的教学目标。采取开展教研活动、集体备课等方法，深入探讨“三段九位教学法”、“七化同心教学模式”等先进的教学方法在营养专业教学中的应用，将先进的教学理念引入课堂，旨在提高教学质量，培养高素质、高技能、高奉献精神的技能人才。教学实际中采取周考、月考、期中考、期末考相结合的模式，督促学生在赛中练、在赛中学、在赛中提高，让不断提高自身专业技能的意识深深烙印在学生的脑海中，真正成为他们学习的动力和指南。
今后我们将继续以教育教学改革为抓手，在专业建设、课程建设、教研科研、实训条件建设和社会服务等方面，脚踏实地，不断创新，为提高人才培养质量、建成全国一流职业院校而不懈努力！
