西餐学院举办新学期首场说课活动
为确保新学期教学工作顺利开展，进一步提升教师的教学水平与科研能力，西餐学院于2025年2月27日举办了新学期首场说课活动。本次活动由西餐学院副院长沈玉宝主持，教务处孙华、田丽老师出席并指导。学院20名专任教师通过线上线下相结合的方式参与了此次活动。
活动伊始，沈玉宝副院长传达了学校党委副书记、校长刁洪斌在全校专业负责人（教研室主任）说课活动中的讲话精神，强调全体教师要认真学习并落实讲话要求，注重课程与专业人才培养方案的对接，强化实践教学环节，创新教学方法。随后，20名专任教师依次登台，围绕课程目标、学情分析、教学内容、教学设计等方面进行说课展示。教师们充分结合西餐专业特点，注重岗位需求导向，灵活运用信息化教学手段，展现了丰富的教学设计与独特的教学理念。
教务处孙华老师及各教研室主任对教师们的说课进行了点评，充分肯定了教师们在课程设计与教学方法上的创新，同时也指出了存在的问题与改进方向。沈玉宝副院长在总结中表示，本次活动不仅检验了教师的备课成果，也为新学期教学改革奠定了坚实基础。他强调，西餐学院将以此次说课活动为契机，引导教师脑中有课标、胸中有教材、心中有教法、目中有学生，不断提升教学能力和专业素养。同时，鼓励教师们积极寻求指导，精准明确讲授要点，为新学期教学工作奠定坚实基础。
本次说课活动的成功举办，为西餐学院新学期教学工作注入了新动力，也为教师们搭建了相互学习、交流经验、共同进步的平台。未来，西餐学院将持续开展此类活动，推动教学研究深化，为培养高素质西餐服务人才贡献力量。